PRODUCTOS GOURMET: FEVER TREE TONIC

Desde hace tiempo venían oyéndose comentarios, tanto de los fabricantes de las bebidas premium como de los profesionales de la coctelería y restauración, con relación a la merma de calidad que algunos combinados sufrían en la mezcla de sus componentes. El Gin-tonic, es un clásico indiscutible desde principio del siglo XIX, cuando los descendientes de Johann Jacob Schweppe, fundador en Ginebra la archiconocida fábrica Schweppes tras inventar un método para agregar anhídrido carbónico al agua embotellada, tuvieron la gran idea de añadir quinina en la soda carbonatada para luchar contra el paludismo y crear, de paso, uno de los refrescos y tónicos más conocidos. Para celebrar las sucesivas victorias de las tropas británicas en la India, un alto oficial británico propuso añadirle Ginebra a la tónica para fabricar un combinado alcohólico dando origen a nuestro Gin-tonic.

En la actualidad, todas las ginebras premium y superpremium son combinadas en multitud de cócteles que no consiguen ensombrecer al genuino, al clásico, al de siempre, pero siempre miran de reojo al componente externo que puede alterar su sabor o propiedades organolépticas, la tónica.

Pues bien, este fin de semana, estuvimos probando distintas aguas tónica para combinarla con nuestras ginebras favoritas y, salvo uno de nosotros (discordante, de forma habitual) todos coincidimos en que la Fever Tree tonic water, aportaba un sabor y una delicadeza que la hacía muy superior a las habituales competidoras.

Charles Rolls y Tim Warillow, propietarios y creadores de la idea original crearon, con los mejores ingredientes naturales, sutiles aromas botánicos que combinaron con zumos naturales, agua de manantial, azúcar de caña y la quinina de la mejor calidad extraída del árbol original de Chinchona o árbol de la fiebre.

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