GALLETAS DE AVENA Y FRUTA

Usa tus productos gourmet favoritos en tus platos y combinados y notarás la diferencia.

Para prepararlas vas a necesitar (ingredientes para 6 personas):

- 100 grs. de gachas de avena

- 75 grs. de copos de centeno o salvado

- 75 grs. de azúcar extrafino

- 100 grs. de mantequilla fundida

-2 cucharadas de miel clara

- 200 grs. de arándanos

- zumo de 1 limón

- 50 grs de azúcar mascabado

Forma de Preparación:

- Pon a precalentar el horno a 180º C

- Pon la avena y el centeno en un cuenco

- Funde en una cazuela el azúcar extrafino, la mantequilla y la miel

- Añade la mezcla de cereales y remueve

- Unta con la mantequilla la bandeja del horno, coloca 6 moldes circulares sin fondo de unos 8 cm de diámetro y reparte la mezcla de avena en los mismos, presionando para que no quede aire ocluído en su interior y quede compacta y consistente

- Mezcla los arándanos y el zumo de limón, luego espolvorea el azúcar mascabado y remueve

- Esparce las frutas sobre la masa de avena y cuece en el horno durante 15 minutos

- Deja enfriar durante un par de minutos, coloca sendos platos para poner encima los moldes y, con la ayuda de un cuchillo, retíralos.

Consejo: Ideal para acompañar de helado.

Maridaje: Te recomendamos un Pedro Ximénez Moscatel

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