La casa PANCRACIO ha elaborado estos exquisitos bombones en forma de cúpula, con su peculiar estética innovadora y espectacular a base de un chocolate negro de excepcional coupage y rellenos con el Original Chocolate de la casa y  Vodka en estado puro.

El resultado es una combinación de sabores muy diferente de los habituales bombones de licor, donde el intenso chocolate se combina a la perfección con el vodka seleccionado creando en la boca una pasta jugosa que despiertan los sentidos.

Se presentan en cajas de 21 unidades con un peso de 310 grs.

La prestigiosa pastelería Fauchon de París, reconocida internacionalmente por sus exquisitos artículos de repostería fina, ha lanzado al mercado estos dulces de trufa con chocolate que harán las delicias de todos los gourmet golosos ávidos de nuevos sabores.

Estos deliciosos y exclusivos dulces están elaborados con azúcar, cacao, manteca de cacao, polvo de leche entera,  manteca de pastelero, lecitina de soja, jarabe de azúcar invertido, leche desnatada en polvo extraída de malta y aromas. El resultado, un sabor exquisito para los paladares más exigentes.

En esta ocasión, una amiga,  Valle nos envía la receta de los roscos caseros.

Para prepararlos se necesitan:

- Aceite

- Harina

- Azúcar

- Limón natural

- Levadura en polvo (1 sobre)

- Huevos

Forma de prepararlo:

La forma de repartir los ingredientes es tomando como base la cantidad de huevos a emplear, a saber. Por cada huevo que usemos necesitamos:

- 3 cucharadas de azúcar

- 3 cucharadas de aceite frito

- 3 cucharadas de leche a temperatura ambiente

Una vez tengamos batidos los huevos con sus respectivos aditivos, se añade raspadura de limón, el sobre de levadura y tanto harina como admita para crear una pasta consistente pero que sea trabajable (evitar que se ponga seca para que no aparezcan grumos  que al freir queden duros).

Es el momento de ir haciendo los roscos (cada uno adaptará a su gusto el tamaño, pero ha de evitarse que queden muy gruesos para que no se queden crudos por dentro).

A la hora de freir, hay que usar el aceite caliente pero que no queme, así conseguiremos que vayan cogiendo color sin absorber demasiado aceite y que no salgan crudos por dentro ya que es muy desagradable que acaben sabiendo a masa).

Al terminar de freir se sacan y se pasan, en caliente, por azúcar mezclada con algo de canela.

Como acompañamiento te sugerimos un moscatel de naranja de Málaga Virgen.

Emplea tus productos gourmet favoritos en tus platos y combinados y notarás la diferencia.

Receta de : “Rocío”.

Muchas gracias por enviárnosla. ¡Esperamos más!

Esta es la receta de un típico dulce de navidad facilitada por una amiga y seguidora de nuestro blog literario amigo de Espacio Bitácora.

Animamos a todos a que nos envíen sus comentarios, recetas y sugerencias.

Usa tus productos gourmet favoritos en tus platos y combinados. Cómpralos ahora en la tienda de Espacio Bitácora, tu tienda online de confianza.

Receta de las típicas gachas para el día de todos los santos.

Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes.

500 grs de harina de trigo.
1/2 litro de aceite de oliva.
Una cucharadita de granos de anís (matalauva)
250 grs de azúcar.
2 litros de agua templada (o leche miel o leche caliente para acompañarlas).
Pan  duro para los tostones.

Usa tus productos gourmet favoritos en tus platos y combinados y notarás la diferencia.

Para prepararlas vas a necesitar (ingredientes para 6 personas):

- 100 grs. de gachas de avena

- 75 grs. de copos de centeno o salvado

- 75 grs. de azúcar extrafino

- 100 grs. de mantequilla fundida

-2 cucharadas de miel clara

- 200 grs. de arándanos

- zumo de 1 limón

- 50 grs de azúcar mascabado