BOLITAS DE PATATA RELLENAS DE ROQUEFORT

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BOLITAS DE PATATA RELLENAS DE ROQUEFORT

Con ingredientes fáciles y poco tiempo quedarás como un especialista en la preparación de productos gourmet y harás las delicias de tus invitados. Te mostramos la receta para 2 comensales. Recuerda que puedes encontrar muchos de tus productos gourmet favoritos en www.bitacoraonline.com o haciendo clic aquí.

En sólo 30 minutos tendrás listo este plato.

Para prepararlo necesitarás:

- 250 grs de patata

-80 grs de queso roquefort para la masa (reserva otros 50 grs. para acompañar)

- media cebolla

- perejil

-pimienta

- 2 huevos

- nuez moscada

-30 grs. de harina

- aceite

Cómo prepararlo:

En primer lugar, pon a cocer las patatas procurando que no queden duras por su interior (cuécelas ya partidas).

Una vez cocidas, pela las patatas y aplástalas con un tenedor.

Corta finamente la cebolla y el queso roquefort (procura usar un cuchillo de cortar queso o te costará despegarlo de la hoja).

Ahora agrega el perejil que, previamente, habremos picado y añade la pimienta (al gusto)

Agrega la leche, la harina, los huevos y un poquito de nuez moscada.

Remueve bien y prepara unas bolitas con la mano. Fríe con el aceite bien caliente hasta que veas que se doran las bolitas y luego escurre sobre papel absorbente.

Emplatado:

Te sugerimos una presentación, pero es muy fácil combinarlo en la mesa. Preséntalo con unas escamitas de queso como acompañamiento y, si te gusta, añade una salsa de tu gusto (prueba con una que no mate el sabor del queso).

Maridaje:

Te recomendamos para este aperitivo un vino de Rioja. Prueba el Azpilicueta Reserva.

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