Nuestra amiga Olivia Sánchez nos ofrece esta receta para 5 raciones, con resultado delicioso.

Ingredientes que vas a necesitar:

- 450 grs de cerezas sin hueso

- 2 cucharadas de licor de cereza (en su defecto puede usarse brandy)

- 250 grs de queso mascarpone

- 1 corteza de naranja, rallada

- 300 ml de nata líquida

- 12 galletas amaretti (de almendra amarga)

- 100 grs de azúcar granulada morena

Elaboración:

En primer lugar coloca las cerezas y el licor (o brandy) en un cuenco y deja empapar.

Bate, por un lado, el queso con la corteza de naranja y, por otro, la nata líquida para incorporarla, posteriormente, al queso.

Distribuye las galletas en copas de cristal alternándolas con las cerezas y la mezcla de nata.

Calienta el azúcar en una sartén para que se caramelice y consiga un tono dorado uniforme.

Es el momento de añadirlo a las copas teniendo la precaución de no tocar la copa directamente, pues podría estallar. Al tocar la nata, es posible que burbujee, es normal.

Este magnífica agua proviene de un manantial de la cordillera de Rokko en la región de Kobe (Japón). Esta región se asocia, desde antaño, a la elaboración de vinos y sake la tradicional bebida alcohólica  japonesa procedente de la cocción del arroz.

La altísima calidad del producto asociada a un cierto sabor fresco y una proporcionada mineralidad la convierten en un producto gourmet  muy apreciado tanto para consumo directo por carta de aguas como para la transición entre copas en catas enológicas. También es un acompañante ideal para el whisky ya que rebaja su potencia sin aportar sabor mineral al destilado.

Su botella suele estar provista de los famosos cristales de Swarovski y adornada con una corona brillante, cuyo diseño tuvo lugar como apoyo a la corona del emperador Friedrich II en el siglo XIII.

Este es un mundo tremendamente global, veloz, donde todo el mundo se mueve alocadamente de un lado para otro, especialmente, en los grandes núcleos.

Carlota, es la creadora de unas galletas únicas, exclusivas, un manjar gourmet para todo el público, elaboradas con maestría y cariño, a la antigua usanza: las Carlota´s.

Si alguna vez has hecho galletas en casa sabrás que conlleva un gran trabajo: preparar la masa, dar la forma, cortar con moldes de la forma deseada, hornearlas y decorarlas. Un pasatiempo divertido muy recomendable a todo el que tenga una tarde de domingo libre y tenga  tiempo, ganas, imaginación y buen humor. Algo que no todo el mundo tiene. Y esto es precisamente lo que diferencia las Carlota’s del resto de galletas que encontramos en los estantes de los supermercados o en las tiendas de dulces.

Estas deliciosas galletas no se fabrican en serie, se elaboran una a una, con mucho cuidado y siguiendo escrupulosamente los criterios marcados por el cliente ya que pueden personalizarse. Se pueden encargar  para cumpleaños,  bautizos  o   bodas, el día del padre o la fiesta de Navidad. También existen galletas temáticas: de complementos de mujer, de muebles de casa, o simplemente pastas de té.

Estas galletas triunfan allá donde van por ser de una estética magnífica, artesanal y por estar deliciosas. Están elaboradas con huevos, vainilla, azúcar, flor de azúcar, especias, frutos secos o grageas de colores y el ingrediente más importante, la ilusión por el trabajo bien hecho.

FENTIMANS son los responsables de las mejores bebidas elaboradas botánicamente y  han lanzado sus Rose limonade con una presentación en botella  de 275ml, a raíz de la demanda del consumidor que solicitaba envases individuales de menor tamaño.

La limonada Rose se lanzó originalmente formato familiar, en  botella de 750 ml en 2009. Rose Fentimans limonade se hace con el jugo de limón puro y aceite de rosa del  famoso Valle de las Rosas en Kazanlak, Bulgaria. El extracto de rosa da al  líquido un rubor de color pálido, de aroma delicado y realza el sabor. Fentimans ha desarrollado una lista de recetas de cócteles deliciosos que cuentan con su limonada.

Esta empresa, que incorporó en su logotipo empresarial al perro de la familia, lleva en funcionamiento desde 1905, desarrollando en su última temporada una selección de jugos de fruta y cervezas especiales que hacen las delicias de cuantos lo prueban.

La casa PANCRACIO ha elaborado estos exquisitos bombones en forma de cúpula, con su peculiar estética innovadora y espectacular a base de un chocolate negro de excepcional coupage y rellenos con el Original Chocolate de la casa y  Vodka en estado puro.

El resultado es una combinación de sabores muy diferente de los habituales bombones de licor, donde el intenso chocolate se combina a la perfección con el vodka seleccionado creando en la boca una pasta jugosa que despiertan los sentidos.

Se presentan en cajas de 21 unidades con un peso de 310 grs.

La prestigiosa pastelería Fauchon de París, reconocida internacionalmente por sus exquisitos artículos de repostería fina, ha lanzado al mercado estos dulces de trufa con chocolate que harán las delicias de todos los gourmet golosos ávidos de nuevos sabores.

Estos deliciosos y exclusivos dulces están elaborados con azúcar, cacao, manteca de cacao, polvo de leche entera,  manteca de pastelero, lecitina de soja, jarabe de azúcar invertido, leche desnatada en polvo extraída de malta y aromas. El resultado, un sabor exquisito para los paladares más exigentes.