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Receta de las típicas gachas para el día de todos los santos.

Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes.

500 grs de harina de trigo.
1/2 litro de aceite de oliva.
Una cucharadita de granos de anís (matalauva)
250 grs de azúcar.
2 litros de agua templada (o leche miel o leche caliente para acompañarlas).
Pan  duro para los tostones.

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En cualquier celebración, el vino resulta ser un eje central que comunica el previo comunicativo antes de sentarse a la cena y va dando paso a los diferente entrantes y platos que componen el menú de un día señalado.

Es un placer y una responsabilidad no errar en la combinación adecuada de alimentos y vino para no crear un efecto extraño en la percepción de los sabores y en los aromas, así como para ayudar en digestiones algo complicadas por lo festivo de la reunión.

Vamos a observar unas reglas básicas  para triunfar como anfitriones ideales, al menos, en lo que al maridaje se refiere.

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Se considera bebidas espirituosas a aquellas bebidas con contenido alcohólico procedentes de la destilación de materias primas agrícolas (uva, cereales, frutos secos, remolacha, caña, fruta, etc.). Se trata, así, de productos como el brandy, el whisky, el ron, la ginebra, el vodka, o los licores, entre otros.

La definición técnica y legal de bebida espirituosa aparece recogida en el Reglamento CE 110/2008 (art. 1), en cuya virtud se entiende básicamente por bebida espirituosa la bebida alcohólica destinada al consumo humano, con cualidades organolépticos particulares, con una graduación mínima de 15%vol , obtenida por destilación, en presencia o no de aromas, de productos naturales fermentados, o por maceración de sustancias vegetales, con adición o no de aromas, azúcares, otros edulcorantes, u otros productos agrícolas.

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La ginebra Magellan está inspirada en el aventurero portugués, el cual fué el primer navegante en dar la vuelta a la tierra por mar a la búsqueda de la isla de las especias. Esta ginebra destilada en Francia, tiene una cuidada selección de botánicos y tiene cuatro destilaciones, realizadas en pequeñas cantidades para conseguir una gran calidad en el sabor y la armonía del producto.

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Por sus características, este vodka de la destilería sueca Spirits of Gold, se encuadra en la nueva dimensión y  tendencia de los vodkas superpremiun, ya que se aleja de las destilaciones estándar entrando a formar parte de la línea iniciada por los sutiles vodkas de destilación múltiple. El propietario y destilador es Börje Karlsson que ha sido el maestro destilador de Absolut, hasta su reciente jubilación.

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El agua Hildon nace bajo las angostas colinas de tiza de la región de Hampshire en Gran Bretaña.

Es un agua limpia, totalmente pura, carente de contaminantes atmosféricos, que se extrae a más de 170 metros de profundidad, donde la presión hace que su filtrado, lento y progresivo  a través de las paredes rocosas cree un agua de extraordinaria calidad, con una composición muy baja en sodio y alta en calcio, con le confiere un delicioso sabor.

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Andreas Redsleif y Carl Stephenson, son los fundadores de la marca Elements Eight e[8], que representa la creación del primer ron de autor Super Premium. Ocho son los elementos clave en la construcción de este magnífico espirituoso. Cada uno es clave  y decisivo en la composición final. Un equilibrio de sabor, entre la suavidad de sus ingredientes y la potencia proporcionada en su fase de destilación y un perfecto balance en los matices, nos arrastra a la mismísima isla de Santa Lucía, en el Caribe.