¿Qué vino comprar?: TALVA

Sin duda, Talva, es uno de los grandes logros de la bodega Pago del Vicario.

Presenta una elegante mezcla de uvas blancas fermentadas en barricas que han sido procesadas en el momento óptimo de maduración bajo la supervisión de la enóloga Susana López Mendiondo, para extraer toda la intensidad y fuerza que nos ofrece.

Se trata de un vino elegante, compuesto de la variedades de uva Chardonnay y Sauvignon blanc, de un color amarillo intenso con matices dorados y ligeramente verdoso.

Se aprecian numerosos matices frutales, frescos, con notas cítricas y florales que resultan muy gratificantes al tomarlo con pescados y mariscos.

Aunque la temperatura afecta escasamente siempre que no subamos de unos 10/11 ºC, os recomiendo servirlo a 8ºC porque la sensación que nos proporciona en su paso por boca es muy agradable cuando está bien fresquito.

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